Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lasst sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet fur uns menschliche Warme, Freude, Kreativitat und Grosszugigkeit. Zu der Andreas Caminada Welt gehoren verschiedene Betriebe und Projekte. Das Schloss Schauenstein gilt als eines der drei besten Restaurants der Schweiz und das angeschlossene Boutiquehotel verfugt uber neun einzigartige und individuell eingerichtete Zimmer. Zusatzlich zu seinen 3 Michelin Sternen fuhrt der renommierte Restaurantfuhrer Gault&Millau Andreas Caminada mit derzeit 19 Punkten und ehrte ihn in den Jahren 2008 und 2010 mit seiner begehrten Auszeichnung Koch des Jahres. Zum Unternehmen Andreas Caminada gehoren neben dem Schloss Schauenstein auch das vegetarische Restaurant OZ, das Boutique Hotel und Gourmet Restaurant Mammertsberg, das acasa Catering, das Caminada Magazin, der Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung Fundaziun Uccelin und die Casa Caminada; ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Backerei, einem Kulinarik Keller auch uber 10 Gastezimmer verfugt. Einleitung Werde Teil der John Baker Caminada Welt! John Baker ist nur eine Backerei, die in Zurich fur das beste Brot bekannt ist wir sind eine Manufaktur fur knusprige Krusten, Nachhaltigkeit und echten Geschmack. Unser Ziel: Mit Brot und Pastries neue Massstabe setzen. Dein Spielfeld? Casa Caminada in Furstenau ein Ort, an dem Handwerk auf Kreativitat trifft, wo das Feuer eines seitenbefeuerten Heuft Holzofens das Zentrum bildet und wo du als BackerIn einfach nur Teig verarbeitest, sondern Geschmackserlebnisse kreierst. Neben einem hochwertigen Standardsortiment kannst du dich bei uns frei entwickeln, neue Trends setzen und dein Backen endlich zur Kunst machen. Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n) motivierte(n) ambitionierte(n) Backer (m/w/d). ARBEITSORT: 7414 Furstenau TLNT1_CH Deine Aufgaben Herstellung von Brot, Brotchen und Spezialgebacken nach hauseigenen Rezepturen Fachgerechtes Arbeiten mit einem traditionellen Holzofen vom Anfeuern bis zum Backen Teigbereitung nach handwerklichen Methoden (Sauerteig, Vorteige etc.) Sicherstellung gleichbleibender Produktqualitat und Einhaltung von Hygienestandards Kreative Mitgestaltung und Entwicklung neuer Backwaren Kontrolle und Optimierung der Garzeiten und Backprozesse Wartung und Pflege des Holzofens sowie der Backutensilien Eigenstandige Organisation der taglichen Arbeitsablaufe in der Backstube Mitverantwortung fur Lagerhaltung, Warenbestellung und nachhaltigen Rohstoffeinsatz Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung als Backer/in oder vergleichbare Qualifikation Erfahrung in der Herstellung von Brot, Geback und/oder Feinbackwaren Gutes Verstandnis fur Teigfuhrung, Garprozesse und Backtechniken Handwerkliches Geschick und ein ausgepragter Sinn fur Qualitat Zuverlassigkeit, Teamfahigkeit und