Chef Patisserie - Die perfekte Herausforderung
Wir suchen einen erfahrenen und motivierten Chef Patisserie, der unsere Küche in der kommenden Sommersaison 2025 mit seiner Kreativität und Fachwissen bereichert.
Aufgabenbereich
* Bereitstellung einer effizienten und rationalen Arbeitsorganisation
* Einarbeitung und Schulung des Teams
* Mithilfe bei der Planung von Dienstzeiten mittels Abaplan
* Erstellung und Überwachung von Einsatz- und Reinigungsplänen
* Verantwortung für die Qualität der Patisserie
* Mithilfe bei der Steigerung der Warenrentabilität und Küchenrendite
* Mithilfe bei der konzeptionellen Angebotsplanung
* Mithilfe bei der Durchsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften und Vorschriften für Arbeitssicherheit
* Mithilfe bei der Erarbeitung eines neuen Speiseangebotes sowie eines neuen Hygienekonzeptes
* Mithilfe bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitender
Vorteile
* Interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
* Offene und dynamische Betriebsstruktur mit modernen Anstellungsbedingungen
* Teamorientierter Führungsstil sowie Freiraum für Ideen und Kreativität
* Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* Attraktiver Standort im Herzen von Zermatt
* Mögliche Unterkunftszusage in einem unserer Mitarbeiterhäuser
* Exklusive Mitarbeitervorteile wie Family & Friends-Zimmertarife und Rabatte in verschiedenen Restaurants des MRH-Zermatt SA Hotels
* Zugang zu einem eigenen Fitnessraum und einer Vielzahl von sportlichen Aktivitäten in Zermatt
* Nutzung unseres Pools zu den festgelegten Schwimmzeiten
* Berufliche Entwicklungsmöglichkeiten durch unsere Schulungs- und Entwicklungsprogramme
* Ermäßigung auf Saison- oder Jahreskarten der Bergbahnen mit der Zermatt Residents' Card
* Möglichkeiten zur betrieblichen Mobilität
Anforderungen
* Erfolgreich abgeschlossene Lehre als Koch, Konditor oder gleichwertige Ausbildung
* Mehrjährige Berufserfahrung in internationalen Küchen der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
* Abgeschlossene Weiterbildungen von Vorteil, z.B. Schweizerisch Diplomierter Küchenchef
* Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und Französisch
* Gepflegte Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten
* Teamfähige Persönlichkeit mit grossem Verantwortungsbewusstsein
* Vertrauenswürdigkeit und Diskretion