Inserat online seit: 14 März
Beschreibung
Description du poste
Le département Achats supporte tous les points de vente afin de fournir aux clients un séjour inoubliable au Fairmont Le Montreux Palace. Doté d'excellentes compétences organisationnelles et relationnelles, le Purchasing Manager supervise les collaborateurs du département des achats et assure que la marchandise soit achetée/livrée aux bons points de vente, afin d'offrir un service exceptionnel aux clients.
Résumé des responsabilités :
1. Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
2. Gérer les activités quotidiennes du département achats et veiller au respect de toutes les normes de service
3. Superviser (Gérer, former, motiver, reconnaitre et développer) les collaborateurs
4. Gérer l'ensemble des activités du département achats, réception marchandise et entrepôt
5. S'assurer que tous les départements disposent d'un approvisionnement suffisant afin d'effectuer leurs tâches de manière efficace
6. Acheter de la nourriture, des boissons, des fournitures pour les départements de l'hôtel, des services de réparation et d'entretien au meilleur prix possible et selon les standards de qualité
7. Effectuer régulièrement une étude des prix du marché de tous les services et marchandises pour l'hôtel
8. Gérer le portfolio de fournisseurs, le respect et application des clauses contractuelles et le reporting pour le groupe Accor.
9. Elaborer et gérer le budget du département achats/cave/économat
10. Assurer le suivi administratif et la bonne tenue de la documentation (commandes, livraisons, traçabilité, facturation, ajustements)
11. Gérer les cartes boissons selon la stratégie établie par la direction de la restauration
12. Gérer les stocks des venues et banquets via le système BBS (Birchstreet) et veiller à l'exactitude des coûts
13. Veiller au strict respect des normes d'hygiène pour l'ensemble du département
14. Recruter les collaborateurs du département avec le système SMART RECRUITER
15. Organiser les réunions départementales
16. Surveiller les procédures de contrôle des achats
17. Faire le plan d'action Opinion Survey (Sondage des collaborateurs) suite aux résultats et assurer le suivi
18. Être le garant du respect de la chartres éthiques et responsabilité sociétale de son équipe
19. Contrôler quotidiennement la tenue de ses collaborateurs et veiller à la propreté de chacun d'eux
20. S'engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
21. Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
22. Respecter et s'assurer du respect des normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d'hygiène et sanitaires
23. Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
24. Toutes autres tâches, telles qu'assignées
Qualifications
25. 5 années d'expériences de travail dans le milieu de l'HoReCa dans le Purchasing
26. 3 années d'expérience en supervision
27. Diplôme en Purchasing/Procurement
28. Maitrise de la langue française, anglaise
29. Connaissance de l'Allemand un atout
30. Maitrise d'Office Word – Birchstreet, Materials Control
31. Doté d'excellentes qualités relationnelles
32. Doté d'excellentes qualités organisationnelles
33. Doté d'excellentes capacités de négociation
34. Capacité de travailler en équipe
35. Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes
Informations supplémentaires
Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail suisse ou fait partie d'un pays européen de l'UE – 17 ou UE -8.
Avantages
* Possibilité de logement selon disponibilité
* 1 repas par jour travaillé (avantage en nature)
* Réductions dans diverses entreprises de la région
* Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels
* Rejoignez-nous et découvrez tous nos autres avantages …
