Unser privat geführtes und ganzjährig geöffnetes Seminar- und Wellnesshotel Stoos liegt hoch über dem Vierwaldstättersee auf 1300m.ü.M im autofreien Bergdorf Stoos. Die persönliche 4-Sterne Wellness-Oase ist erreichbar mit der steilsten Standseilbahn der Welt oder der Luftseilbahn von Morschach und verfügt über 78 Zimmer, sieben Seminarräume, ein Restaurant mit 90 Aussen- und 140 Innensitzplätzen, eine Cheminéebar sowie einen 1100m2 grossen Wellness & Spa Bereich. Zum Betrieb gehören zudem das Gipfelrestaurant Fronalpstock, das Bergrestaurant Welesch, das Restaurant Alpstubli, das Neubau Hotelprojekt Stoos Lodge sowie das See- und Seminarhotel FloraAlpina in Vitznau.
Anstellungsart: Vollzeit
* Operative Leitung bei Abwesenheit des Küchenchefs
* Stellvertretende Führung, Koordination und Motivation des Küchenteams
* Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs
* Mitgestaltung eines abwechslungsreichen Angebots
* Mitverantwortung für die Produktion
* Qualitätssicherung und Überwachung der Lagerhaltung
* Bestellwesen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
* Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
* Ausbildung als Koch
* Berufserfahrung als Sous-Chef oder mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie
* Kreativität sowie Leidenschaft fürs Kochen
* Qualitäts- und Kostenbewusstsein
* Teamplayer
* Berufsbildner von Vorteil
* verhandlungssichere Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse erwünscht
* Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege, selbständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
* Kostenlose Bergbahnkarte der Zubringerbahnen sowie gratis Parkplätze an den Talstationen
* Individuelle Untestützung bei beruflichen Weiterilbung und spannende Entwicklungsmöglichkeiten
* Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessanlage, interessante Mitarbeiterrabatte, Vergünstigungen in diversen Hotels
* Und vieles mehr
Möchtest Du auch «gärn» ein Teil unseres Stoos-Teams werden? Wir freuen uns auf deine vollständige Bewerbung!
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