Für ein modernes Business- und Ferienhotel in der Region Thun, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Junior Sous-Chef.
Aufgaben
* Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
* Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
* Verantwortlich für die Mise en Place
* Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Einrichtungen
* Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit
* Stellvertretung Küchenchef mit allen damit verbundenen Aufgaben bei Abwesenheit der Sous-Chefs
* Mithilfe bei Menüplanung und Wareneinkauf
* Teilnahme an Meetings
Profil
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
* Sie haben bereits andere Mitarbeitende angeleitet und/oder geführt
* Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen
* Fliessende Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
* Kostenbewusstsein und Effizienz bei hoher Qualität
* Saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise
Vorteile
* Sehr gutes Arbeitsklima, hervorragende Freizeitmöglichkeiten lokal und in der Region
* Eine Tätigkeit in einem dynamischen Unternehmen
* Weiterbildungsmöglichkeiten werden unterstützt
* Vergünstigungen in der Gastronomie und Hotellerie
* Vergünstigungen beim Einkauf bei den benachbarten Betrieben
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -032025-725636) hast, kontaktiere bitte Patrick Kübli unter 0582334402.
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