Betriebsleiter & Gastgeber im Feldschlösschen Restaurant
Wir suchen einen Betriebsleiter und Gastgeber, der unsere Gastronomie im Schloss mit seiner Handschrift prägt.
Zu den Aufgaben gehören:
* Mit viel Eigeninitiative die Gastronomie im Schloss zu gestalten und umzusetzen.
* Als Team Captain das rund 35-köpfige Team zum gemeinschaftlichen Erfolg zu führen.
* Die wirtschaftliche und personelle Verantwortung für das renommierte Feldschlösschen Restaurant mit rund 145 Sitzplätzen innen und außen sowie für das Mitarbeiterrestaurant «Schalander» zu tragen.
* Mit dem Event-Team zusammenzuarbeiten und beim Willkommen von Feldschlösschen-Fans im Schloss dabei zu sein.
* Schulungen über Bier, Getränke und Gastronomieknowhow durchzuführen und dafür zu sorgen, dass das Team mit dem richtigen Fachwissen unsere Gäste glücklich macht.
* Den Einkauf und das Bestellwesen sowie die Beziehungspflege zu den Gästen und Lieferanten zu verantworten.
* Durch fundierte Analysen der finanziellen Ergebnisse laufend die Betriebsabläufe und Prozesse zu optimieren.
Deine Voraussetzungen:
* Hotelfachschule oder abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie.
* Hohes Qualitätsbewusstsein, ein Auge fürs Detail sowie eine strategische, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise.
* Teamplayer-Qualitäten mit Hands-on-Mentalität.
* Gute Kenntnisse von MS-Office Programmen sowie idealerweise des Gastronovi Kassensystems.
* Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil.
Diese Herausforderung begeistert dich?
Ausserdem kannst du:
* Einen sicheren Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive an einem einzigartigen Eventort genießen.
* Ideen ausleben und Gestaltungsmöglichkeiten haben.
* Mit einem jungen und motivierten Team zusammenarbeiten.
Unser Motto 'Pionier, Meister, Partner' inspiriert uns zur besten Leistung. Als führende Brauerei produzieren wir ein einzigartiges Naturprodukt. Wir transportieren tagtäglich unsere Produkte in dein Lieblingsrestaurant und in den Detailhandel.