Ihre Aufgaben
1. Personelle Leitung des Küchen- und Restaurant-Teams
2. Jahresplanung Restaurant, Menuplanung
3. Planen von Anlässen/Events
4. Hauptverantwortung für eine gesunde und kostenangepasste Verpflegung von Patientinnen und Patienten, Gästen und Mitarbeitenden
5. Einkauf und div. Beschaffungen (inkl. Rahmenverträge)
6. Kontrolle der Warenlieferungen auf Menge und Qualität
7. Herstellung von Mahlzeiten und Diätmahlzeiten
8. Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
9. Budgetverantwortung
10. Praktische Berufsbildungsverantwortung und Mitarbeiterförderung
Ihr Profil
1. Führungserfahrung, in ähnlicher oder Stellvertreterposition
2. Erfahrung im Gesundheitswesen
3. Köchin / Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung und Weiterbildung Chefkoch mit eidg. FA (oder ähnliche Ausbildung)
4. Weiterbildung als Diätkoch oder Bereitschaft, diese zu erlangen
5. Hohe Selbständigkeit und Einsatzbereitschaft
6. Qualitätsbewusstsein, Teamgeist, Flexibilität sowie innovatives und wirtschaftliches Denken und Handeln
7. Bereitschaft zu Wochenenddiensten
8. Identifikation mit dem Leitbild und den Unternehmenswerten der Klinik SGM
9. Sehr gut in Deutsch (schriftlich und mündlich)
Weitere Informationen erteilt Ihnen gerne: Frau Daniela Keiser, Leitung Hotellerie, Tel. +41 (0)62 919 22 11, hrm@klinik-sgm.ch oder auf klinik-sgm.ch/jobs
Durch die Planungsfreiheit ermöglicht Ihnen diese Stelle eine hohe Vereinbarkeit von Beruf und Familie.
Über uns
Die Klinik SGM Langenthal ist eine anerkannte Fachklinik für Psychiatrie, Psychotherapie und Psychosomatik mit stationären und ambulanten Behandlungsangeboten. Das Therapieangebot ist integrativ und bezieht die spirituelle Dimension mit ein.
#J-18808-Ljbffr