Die Taverne zur Krone in Dietikon steht für gehobene Gastronomie mit saisonaler Küche und hochwertigen, regionalen Zutaten. Ein stilvolles Ambiente und herzlicher Service machen sie zu einem beliebten Treffpunkt für Geniesser.
Anstellungsart : Vollzeit
Aufgaben
Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Leitung der Küche sowie Vertretung bei dessen Abwesenheit
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im à la carte- und Bankettgeschäft durch effiziente Organisation und Koordination
Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler Gerichte unter Berücksichtigung höchster Qualitätsstandards
Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams
Überwachung und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) zur Gewährleistung eines einwandfreien Küchenbetriebs
Kontrolle und Optimierung von Warenbestellungen, Lagerhaltung und Wareneinsatz zur Sicherstellung einer wirtschaftlichen Betriebsführung
Minimum Anforderungen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ
Sehr gute Deutschkenntnisse
Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie
Kreativität und Leidenschaft für hochwertige, saisonale Küche
Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln
Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie eine strukturierte und effiziente Arbeitsweise
Belastbarkeit, Teamgeist und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
Gute Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
Organisationsgeschick und wirtschaftliches Denken im Umgang mit Waren und Kosten
Engagement und die Bereitschaft, sich langfristig in ein dynamisches Team einzubringen
Wir bieten
Eine verantwortungsvolle Position in einem etablierten und dynamischen Team
Ein kreatives Arbeitsumfeld mit hochwertigen, saisonalen Produkten
Die Möglichkeit, eigene Ideen und kulinarische Konzepte einzubringen
Klare Strukturen, ein wertschätzendes Miteinander und kurze Entscheidungswege
Attraktive Anstellungsbedingungen und eine leistungsgerechte Entlohnung
Regelmässige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Eine langfristige Perspektive in einem Betrieb mit Zukunft
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