Trauffer Erlebniswelt und Bretterhotel
Für unser Besucherzentrum mit zwei Restaurants, Trauffer Shop,
Eventräumen, Erlebnisweltrundgang sowie für das Bretterhotel suchen wir engagierte und motivierte Personen, die Lust haben, Teil dieses spannenden «Start up»-Prozesses zu werden und ein neues Projekt mit zum Erfolg zu führen.
Aufgaben
Flexibler Einsatz auf den verschiedenen Posten in der Küche
Fachgerechtes Vor- und Zubereiten der Speise nach den vorgegebenen Standards
Eigenverantwortliches Führen des zugeteilten Postens in der Küche
Mise en place
Warenannahme und prüfen der Liefermenge, Qualität, HACCP-Richtlinien
Kreativer Umgang mit den Lebensmitteln und Schaffung neuer Rezeptvorschläge
Speisen entsprechend der Vorgaben anrichten und optisch ansprechend garnieren
Vorbereitungen für den Mittags- und Abendservice treffen
Vorbereitungen für den nächsten Tag treffen und entsprechende Übergabe-Listen schreiben
Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Küchenstandards
Bestellte Speisen in der korrekten Reihenfolge schicken
Gewährleisten von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen
Flexibler Einsatz in anderen Abteilungen – wir sind ein Start-up!
Weitere Aufgaben auf Anweisung
Qualifikation
Abgeschlossene Ausbildung als Koch
Hohe Eigenverantwortung und Eigeninitiative
Herzliches, positives, freundliches und gepflegtes Auftreten
Zielorientierte, verantwortungsvolle, belastbare, flexible und unternehmerisch denkende Persönlichkeit
team- und konfliktfähig
Benefits
Vergünstigung auf den Top4-Skipass
Vergünstigungen in allen Trauffer Betrieben
Unterstützung bei Weiterbildungen
Teilzeitarbeit möglich
Mitgestaltung und Aufbau eines neuen Betriebs
Das erwartet Dich:
Modernste Küchenausstattung/Geräte/Kassensysteme
Küche und Arbeitsplätze mit Tageslicht/Raumhohe Fenster
Neue Reinigungsmaschinen auf Topniveau
Reinigungsinfrastruktur auf allen Stockwerken
Neue und moderne Mitarbeiterinfrastruktur in allen Bereichen (Garderobe, Pausen-raum, Arbeitsstationen)
Junges, dynamisches Team
Wenn Du zusammen mit einem motivierten Team diese einmalige Chance nutzen und Teil unserer Holzkuh-Erlebniswelt werden möchtest, dann freuen wir uns auf Deine vollständige Bewerbung.
#J-18808-Ljbffr