Kurz und knapp:
Suchst du eine neue Herausforderung in einem engagierten und dynamischen Team?
In dem Appenzeller Huus, das aus zwei Hotels mit jeweils drei bzw. vier Sternen besteht und bald ein fünfstöckiges Hotel eröffnen wird, kannst du deine Fähigkeiten unter Beweis stellen.
Dein Profil
* Erfolgreiche Abschlussberichte einer Kochschule, erste Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie sind von Vorteil.
* Gute Kenntnisse der Europäischen Küche sind erforderlich.
* Flexibilität bei Arbeitszeiten ist erwünscht.
* Selbstständigkeit, Hygienebewusstsein und exakte Arbeitsweise sind unerlässlich.
* Gute Englischkenntnisse sind notwendig, mündlich und schriftlich.
* Außerdem sind Sprachkenntnisse in Deutsch (oder anderen Sprachen) hilfreich.
* Besonders wichtig ist die Fähigkeit, hektische Situationen souverän zu meistern, während man sich stets professionell verhält.
Deine Hauptaufgaben
* Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel nach internen Richtlinien.
* Führung deiner eigenen Station und Vor- und Zubereitung der benötigten Gerichte.
* Unterstützung bei anderen Stationen.
* Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service.
* Mise en Place-Arbeiten.
* Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln.
* Sorgsamer Umgang mit Materialien und Utensilien.
* Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees.
* Einhaltung von Sauberkeit-, Sicherheits- und Hygienestandards (HACCP).
Wir bieten
* Zentrale Lage zwischen Zürich und St. Gallen im Appenzellerland.
* Teilnahme an der Eröffnung eines luxuriösen Resorts mit zwei internationalen Hotelmarken.
* Überdurchschnittliche Vergütung.
* Rabatt auf Verpflegung im Appenzeller Huus Restaurant.
* Spezialangebote für Übernachtungen in weiteren Hotellerie-Betrieben.
* Mitarbeiterkarte des Appenzeller Huus.
* Zeitgemäße Team-Lounge mit breitem Angebot an Snacks und Ruhebereichen.