Für ein exklusives a la Carte Restaurant in Rapperswil, das sich auf hochwertige Schweizer Küche spezialisiert, suchen wir einen engagierten und kreativen Souschef (m / w / d), der zusammen mit dem Eigentümer das kulinarische Erlebnis auf höchstem Niveau sicherstellt.
Aufgaben
Unterstützung des Eigentümers bei der Führung und Organisation der Küche
Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation von Gerichten nach den höchsten Qualitätsstandards
Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte mit einem klaren Fokus auf traditionelle Schweizer Küche
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, insbesondere während der Servicezeiten
Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
Führung und Motivation des Küchenteams
Qualifikationen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in der Schweizer Küche
Führungserfahrung in einer professionellen Küche von Vorteil
Kreativität, Leidenschaft für gutes Essen und ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
Organisationstalent und Teamfähigkeit
Belastbarkeit und ein hohes Maß an Eigenverantwortung
Sehr gute Deutschkenntnisse
Vorteile
Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kleinen, familiären Küchenteam
Ein attraktives Arbeitsumfeld in einem gehobenen Restaurant mit einem Fokus auf hochwertige, regionale Küche
Geregelte Arbeitszeiten mit zwei Ruhetagen (Montag und Dienstag)
Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für kreative Ideen
Ein wertschätzendes Arbeitsklima in einem erfolgreichen Betrieb
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz : JN -012025-701317) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter 0582333900.
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