Moléson est en quête d'un chef de cuisine passionné pour renforcer son équipe.
Chef de Cuisine en CDI
(F/H) à 100%
Nos valeurs :
Un restaurant chaleureux et une auberge accueillante offrant une expérience mémorable à nos clients,
qu'ils soient de passage ou en quête d'un bon repas.
* Élaborer des menus adaptés aux attentes de la clientèle, mettant en valeur des produits locaux et de saison.
* Superviser la préparation des plats tout en garantissant une qualité constante.
* Gérer et former l'équipe de cuisine, veillant à la cohésion et à la motivation.
* Assurer la gestion des stocks, les commandes marchandises et le respect des coûts.
* Maintenir un haut niveau d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur.
* Collaborer avec le gérant pour planifier des événements ou menus spéciaux.
Nous recherchons :
* Une expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou sous-chef indispensable.
* Une passion pour la gastronomie et la créativité culinaire.
* La capacité de gérer une équipe dans un environnement dynamique.
* Une bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
* L'autonomie, l'organisation et la capacité à travailler sous pression.
* Des connaissances de la région et de la gastronomie locale, un atout.
Nous vous proposons :
* Un cadre de travail agréable au cœur des Préalpes fribourgeoises.
* La possibilité de développer une cuisine identitaire.
* Un environnement stimulant avec une clientèle variée et internationale.
* Une gestion simplifiée pour le suivi des collaborateurs et un accompagnement pour les relations avec les partenaires et fournisseurs.
Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante : [Adresse email]. Renseignements pour le poste au +41 78 231 27 72 (Le Gérant de l'établissement).