Souschef (m/w) – Europäische Küche
Ein kreativer Kopf mit Leidenschaft für die europäische Küche wird gesucht!
Als Souschef bist Du der wichtigste Partner des Küchenchefs und bringst Dein Know-how in die Weiterentwicklung unseres Angebots ein. Mit einem starken Team an Deiner Seite kannst Du Dich voll auf das Kochen konzentrieren.
Aufgaben
* Unterstützung des Küchenchefs in der Führung des Küchenteams
* Mitarbeit bei der Erstellung von Speisekarten und Menüs
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
* Verantwortung für Qualität, Hygiene und Einhaltung der HACCP-Standards
* Einweisung und Schulung von Mitarbeitenden und Lernenden
* Kreative Ideen zur Weiterentwicklung unseres Angebots
* Wareneinkauf und -kontrolle in Absprache mit dem Küchenchef
Anforderungen
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
* Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise als Souschef
* Leidenschaft für die europäische Küche und hochwertige Zutaten
* Teamgeist, Belastbarkeit und eine organisierte Arbeitsweise
* Freude am kreativen Arbeiten und Weiterentwicklung von Speisen
* Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind ein Plus
Vorteile
* Eine moderne Küche mit hochwertiger Ausstattung
* Geregelte Arbeitszeiten im Durchdienst
* Ein dynamisches Team mit Leidenschaft für Gastronomie
* Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für Kreativität
Weitere Informationen
Falls du weitere Fragen hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter +41582333900.