Für ein stark frequentiertes Restaurant im Bereich der Systemgastronomie in der Stadt Bern, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Partie 100% (ohne Zimmerstunde).
Aufgaben
Begeisterung für frische und leckere Gerichte vorleben
Genaue Berechnung der Rezepturen
Fachliche Führung und Unterstützung der Produktionsmitarbeitenden während der Schicht (6-8 MA pro Schicht)
Aktive Mitarbeit in der Küche, du übernimmst in regelmässigen Abständen eine Mitarbeiterschicht um nahe am Puls des Geschehens zu sein
Bestellwesen und Warenbewirtschaftung mit Navision Lagerbewirtschaftung
Umsetzung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienevorschriften
Mehrere Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie
Sauberes Erscheinungsbild und freundliche Umgangsformen sind für dich selbstverständlich
Du hast Freude am Verarbeiten von frischen Produkten und arbeitest gerne nach Rezepturen
Dank deiner Sozialkompetenz und deinem damit verbundenen Einfühlungsvermögen, verstehst du es, die Mitarbeiter auf deinem Posten zielgerecht zu führen
Du bist offen gegenüber Neuem, zudem bist du belastbar, kommunikativ und bringst dich gerne mit ein
Vorteile
Arbeiten im Durchdienst, daher keine Zimmerstunden
Du profitierst von einem internen sowie auch externen Angebot an Weiterbildungen
Zugang zu vergünstigten Tickets (wie z.B. Zurich Film Festival, Art Basel, blickfang Designmesse, Pink Apple)
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -122024-677725) hast, kontaktiere bitte Patrick Kübli unter 058 233 44 02.
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